顾欣鑫：准入周期长、公众认知低，特医食品痛点亟待解决

原标题：顾欣鑫：准入周期长、公众认知低，特医食品痛点亟待解决

营养是提升免疫力的基石，如何依托全营养，提升免疫？全民营养周期间，新华网联合雀巢健康科学共同推出“挑战全营养 吃出免疫力”系列访谈，邀请相关专家学者及企业解读如何正确吃出免疫力。

“特医食品将肠内营养从病床上解放出来，让老百姓在家就可以使用，对推进健康中国建设、加强营养支持等具有重要意义。”雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫在接受新华网访谈时表示，目前特医食品仍面临新产品准入周期长、公众认知低等痛点。她呼吁加快入市准入，加强科普宣传，提高公众及医护对特医食品的认知。

全营养提升免疫力

在疫情期间，人们普遍意识到提升自身免疫力的重要性。那么，什么才是正确提高免疫力的方法？顾欣鑫表示，提升免疫的两大关键要素是营养和锻炼。“在疫情期间要注意营养，尤其要注意肉、蛋、奶等富含蛋白质食物的摄入。在锻炼的过程中其实也是在促进蛋白质的代谢，营养和锻炼能够让我们的免疫力不断提升。”

众所周知，蛋白质对人体来说十分重要。乳清蛋白是从牛奶中提取的优质蛋白质，富含人体必需的8种氨基酸，易吸收、快速为人体提供营养，是公认的人体优质蛋白质。很多人认为，只要摄入乳清蛋白就能全面提升免疫力。

顾欣鑫对这种观点进行了科普解读，她表示，只摄入乳清蛋白是不够的，人体需要更全面的营养。“乳清蛋白质只是能量供给的一部分，它占到10-15%；另外50%的能量供给来源是碳水化合物，也就是我们说的各种米面粮；还有30%左右的能量供给是来自于脂肪。所以均衡饮食是非常重要的，千万不要在为了瘦身而不吃五谷杂粮。”

她介绍，除了蛋白质、碳水化合物和脂肪外，很多微量元素和矿物质也是提高免疫功能不可缺少的。例如，维生素D、维生素D是重要的免疫调节剂，矿物质中的硒也是参与免疫生成和增强的很重要的物质。另外，膳食纤维能起到调节肠道微生态的作用，能够让免疫系统更加强大。

“所以全营养是指富含碳水化合物、优质蛋白和优质脂肪以及28种以上的微量元素和矿物质，可以作为唯一的营养来源，为我们提供全面的保护，让我们的免疫系统变得无比强大。”顾欣鑫说。

疫情让营养健康成为全民关注的热点，特医食品也开始进入大众视野。

所谓特医食品，即特殊医学用途配方食品，是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品，包括适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品和适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品。

《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养行动计划（2017—2030年）》明确提出开展临床营养行动。大量临床实践证明，营养治疗可以增强各种临床治疗手段效果，而特医食品是其中的关键环节。

在顾欣鑫看来，对于健康中国的建设，要尤其顾及老人群体和病人群体，这两大人群都是临床营养提出的重点关注对象，要更专业、更有针对性的解决他们的防病问题。

“特医食其实是把肠内营养从药品中分离出来的一个品类，特医营养全面均衡，口味好，在家里就可以使用。而之前作为药品的肠内营养制剂则需要依靠管饲使用。”顾欣鑫说。

顾欣鑫举例，雀巢旗下产品佳膳就是针对免疫力相对较低的人群，如久病不愈或有基础疾病的病人、高龄老人等。“我国对特医食品的配方审核及海外工厂的现场核查，具有一套非常严格的认证体系，所以带有国食注字TY的产品均可放心使用。”

截至目前，我国通过注册的特医食品共83款，作为在中国特医食品领域深耕多年的医学营养品公司，雀巢获得12个配方注册，包括早产儿、婴儿乳糖不耐，婴儿部分水解蛋白配方，婴儿食物过敏配方，针对1-10岁的生长发育迟缓和消化吸收障碍的整蛋白和短肽全营养配方，针对老年和及成人的全营养配方粉剂，针对成人外科和重症患者的全营养液体配方。另外，针对肿瘤患者的特定疾病全营养配方和先天性代谢疾病产品以及其他特定疾病产品正在注册和研发。

特医食品准入周期长等问题点亟待解决

“实际上，特医食品的品类是非常细分的，在国外有几百种产品，每一种疾病都有针对的配方，例如糖尿病配方，肿瘤的配方，肾病透析前有配方，透析后也有不同的配方。”顾欣鑫介绍，因为不同疾病的病人营养需求不一样，所以需要更加有针对性。特医食品是根据人体不同的生理病理状态有针对性地设计配方，能够帮助病人快速恢复体能，支持人体的生理活动和代谢。

谈及特医食品在中国的发展现状，顾欣鑫说，特医食品在国外已有几十年的发展历史，自2015年起，中国逐步将特医食品从肠内营养药品重新定位成特殊食品，回归食品属性进行注册管理。

顾欣鑫表示，在此背景下，我国特医食品的很多配套法规，包括注册核查的思路仍然是药品的思路，非常严谨科学，同时也非常复杂。在这中情况下，产品要进行非常严格的配方审核及生产现场核查，因此新产品的准入慢。

“如果是针对特殊病人的产品，如糖尿病、肾病、肿瘤病人，还需要进行两年左右的临床实验，准入周期长。”顾欣鑫认为，门槛高、准入周期长是特医食品产业发展的一大痛点，并呼吁加快产品的入市和准入。

在公众认知方面，顾欣鑫表示，特医食品在国外种类多，消费者对其认知度也较高。目前很多产品还没有进入中国，国内消费者对特医食品的作用不甚了解，影响了它的普及和广泛使用。“帮助公众进行自我健康管理，帮助人们更好地预防和保护自己，从而节省医疗费用、节约医疗资源。所以，提高公众对特医食品的认知非常必要。”

顾欣鑫呼吁在提高公众认知的同时，也要加强医护人员对特医食品的认知。“很多病人需要特医食品，我们也需要做大量的努力，让医护人员了解有这样一个好工具，帮助病人康复。”顾欣鑫说。